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BUTTER
Butter Variationen
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Portionen 4 Butter
Kochutensilien
- Küchenmaschine
Zutaten
Knoblauch-Kräuter-Butter:
- 250 g weiche Butter weiß geschlagen
- 2 TL Salz
- 2 TL schwarzer Pfeffer gemahlen
- 40 g Petersilie fein geschnitten
- 2 EL Thymian fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen gerieben
- 1 TL Zitronenabrieb
- 125 g Parmesan fein gerieben
- 2 EL Chiliflocken
Paprikabutter:
- 1 TL Paprikaöl
- 50 g Paprika gegrillt, fein gewürfelt
- 250 g weiche Butter
- 2 TL Salz
Zitrusbutter:
- 250 g weiche Butter
- 2 TL Salz
- 3 Zitrone, Yuzu oder Bergamotte Abrieb
- 2 EL Zitronen-Thymian
Chaibutter:
- 250 g weiche Butter
- 2 TL Zimt gemahlen
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Koriander
- 1 TL Salz
Anleitung
- Die Butter in eine Küchenmaschine geben und weiß aufschlagen. Die Zutaten der gewählten Butter mit einem Teigschaber unter die aufgeschlagene Butter heben. Die Butter in eine gewünschte Form bringen und im Kühlschrank aushärten lassen.