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HUMMUS
Hummus in drei Varianten
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Portionen 4 Portionen
Zutaten
Klassischer Hummus
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 90 g Tahin hell
- 1 Zitrone Saft der Zitrone
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser kalt
Rote Bete Hummus
- 1 Rote Bete frisch oder aus dem Glas
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 90 g Tahin hell
- 1 Zitrone Saft der Zitrone
- 1 Zehne Knoblauch
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser kalt
Curry Hummus
- 200 g Kichererbsen aus der Dose
- 90 g Tahin hell
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 Zitrone Saft der Zitrone
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Salz
- 100 ml Wasser kalt
Anleitung
Klassischer Hummus
- Die Kichererbsen abgießen, abspülen und zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer fein pürieren.
- Tahini, den Saft der Zitrone und Salz hinzugeben und weiter pürieren. Nach und nach das Wasser hinein geben. Den Hummus servieren und nach Belieben Laffa dazu reichen.
Rote Bete Hummus
- Die Rote Bete klein schneiden (falls frisch vorher schälen und kochen) und mit den abgegossenen und abgespülten Kichererbsen zusammen mit dem Knoblauch in den Mixer fein pürieren.
- Tahini, den Saft der Zitrone und Salz hinzugeben und weiter pürieren. Nach und nach das Wasser hinein geben. Den Hummus servieren und nach Belieben Laffa dazu reichen.
Curry Hummus
- Das klassische Rezepte zubereiten und beim Pürieren Currypulver und Kurkuma zugeben und abschmecken.
- Optional ein paar Chiliflakes hinzugeben für extra Schärfe. Den Hummus servieren und nach belieben Laffa dazu reichen.
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