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RUMPSTEAK
Steak-Sandwich mit Zitrusbutter und Tomaten
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Portionen 4 Sandwiches
Kochutensilien
- Sandwich-Grill
Zutaten
- 2 Steaks Rumpsteak
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 8 Scheiben Sauerteigbrot
- 4 EL TASTE APPEAL– Zitrusbutter
- 4 Scheiben Käse z. B. Cheddar oder Gouda, in Scheiben geschnitten
- Rucola
- 1 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- 1 Tomate in Scheiben geschnitten
Anleitung
- Die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie Raumtemperatur annehmen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen. Die Steaks hineinlegen und je nach Dicke und gewünschtem Garpunkt auf jeder Seite 3-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ein medium rare Steak sollte das Innere noch leicht rosa sein. Die fertigen Steaks aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- Jede Brotscheibe von außen mit unserer Zitrusbutter bestreichen und auf der anderen Seite mit Käse belegen.
- Die Steaks in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rucola auf den Käse geben. Mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen und mit den restlichen Brotscheiben zuklappen.
- Mit der Butterseite nach außen auf einen Sandwich Grill geben und für 2-3 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.