Hi everyone, ich bin John Rapaglia, ich komme aus New York und kam ursprünglich nach Kiel, um Professor für Meeresbiologie am GEOMAR in Kiel zu sein. Irgendwann habe ich jedoch Heimweh bekommen und habe beschlossen ein Stück New York nach Kiel zu holen und habe deswegen beschlossen John’s Burgers zu gründen. Seit 2015 biete ich nun hochwertige Burger aus regionalen Zutaten und bestem Biofleisch an in John's Burger Box in der Gutenbergstraße in Kiel an. Außerdem findet ihr uns in unseren Trucks überall, wo es gutes Essen gibt.

Die Geschichte hinter Grandma's Meatballs beginnt in meiner Kindheit: Ich wuchs mit einer echten amerikanisch-italienischen Großmutter auf. Zu besonderen Anlässen kochte sie uns jedes Mal ihre hausgemachten Meatballs mit Tomatensauce, die sie aus Tomaten aus ihrem Garten machte. Wir haben immer erfolglos versucht die Meatballs nachzukochen, weil wir leider kein Rezept hatten. Selbst in Italien habe ich versucht ein Rezept zu finden, dass an Grandma’s Meatballs herankommt, war aber jedes Mal aufs Neue enttäuscht. Vor etwa 10 Jahren ist meine Grandma dann leider in einem stolzen Alter von 94 Jahren verstorben. In ihrem Haus haben wir ihr Rezeptbuch gefunden und ich war überglücklich endlich ihre Meatballs kochen zu können. Zwar komme ich immer noch nicht ganz an Grandma heran, aber trotzdem sind sie unschlagbar und ich liebe sie jedes Mal aufs Neue.