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Rumpsteak auf Brot mit roten Zwiebeln und Salat, Rezept von TASTE APPEAL– , Nahaufnahme in der Ausgabe KNUST

RUMPSTEAK

Steak-Sandwich mit Zitrusbutter und Tomaten
Keyword Fleisch
Ausgabe KNUST
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Servings 4 Sandwiches

Kochutensilien

  • Sandwich-Grill

Zutaten

  • 2 Steaks Rumpsteak
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 8 Scheiben Sauerteigbrot
  • 4 EL TASTE APPEAL– Zitrusbutter
  • 4 Scheiben Käse z. B. Cheddar oder Gouda, in Scheiben geschnitten
  • Rucola
  • 1 rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
  • 1 Tomate in Scheiben geschnitten

Anleitung

  • Die Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie Raumtemperatur annehmen.
  • Eine Pfanne mit Olivenöl bei hoher Hitze erhitzen. Die Steaks hineinlegen und je nach Dicke und gewünschtem Garpunkt auf jeder Seite 3-5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ein medium rare Steak sollte das Innere noch leicht rosa sein. Die fertigen Steaks aus der Pfanne nehmen und etwa 5 Minuten ruhen lassen.
  • Jede Brotscheibe von außen mit unserer Zitrusbutter bestreichen und auf der anderen Seite mit Käse belegen.
  • Die Steaks in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Rucola auf den Käse geben. Mit Zwiebelringen und Tomatenscheiben belegen und mit den restlichen Brotscheiben zuklappen.
  • Mit der Butterseite nach außen auf einen Sandwich Grill geben und für 2-3 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen ist.