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SCHAUMWEIN

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Schaumwein auf Eis mit Beeren
Gericht Vegetarisch, Vegan
Ausgabe sommernacht
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Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 1 Handvoll Eiswürfel
  • 125 g Himbeeren
  • 8 cl Himbeergeist
  • 600 ml Schaumwein (Crémant)
  • 1 Bio Limette
  • 1 Prise Rauchsalz

Außerdem

  • Zestenzieher

Anleitung

  • Eiswürfel, geputzte Himbeeren und Himbeergeist auf vier Longdrinkgläser verteilen. Mit Schaumwein auffüllen. Eine Prise Rauchsalz hinzugeben. Limette heiß abspülen, trocken tupfen und vier breite Zesten abziehen. Die Drinks mit der Zeste parfümieren und diese nach Belieben dekorativ auf dem Drink anrichten.
    Alternativ: Wenn kein Zestenzieher vorhanden ist, einfach Limettenachtel verwenden.