Die Kichererbsen abgießen, abspülen und zusammen mit dem Knoblauch in einem Mixer fein pürieren.
Tahini, den Saft der Zitrone und Salz hinzugeben und weiter pürieren. Nach und nach das Wasser hinein geben. Den Hummus servieren und nach Belieben Laffa dazu reichen.
Rote Bete Hummus
Die Rote Bete klein schneiden (falls frisch vorher schälen und kochen) und mit den abgegossenen und abgespülten Kichererbsen zusammen mit dem Knoblauch in den Mixer fein pürieren.
Tahini, den Saft der Zitrone und Salz hinzugeben und weiter pürieren. Nach und nach das Wasser hinein geben. Den Hummus servieren und nach Belieben Laffa dazu reichen.
Curry Hummus
Das klassische Rezepte zubereiten und beim Pürieren Currypulver und Kurkuma zugeben und abschmecken.
Optional ein paar Chiliflakes hinzugeben für extra Schärfe. Den Hummus servieren und nach belieben Laffa dazu reichen.