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Nahaufnahme von TASTE APPEAL– Kurkumaroggenbrot mit Lachs und Vanille

VANILLE

Kurkuma Brot mit gebeiztem Lachs, Honig und Vanille
Gericht Fisch
Ausgabe Brotzeit
Rezept drucken
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 4 Scheiben Kurkuma Brot
  • 60 g Meersalzbutter
  • 400 g gebeizter Lachs natur
  • 1 Schote Vanille
  • 70 g Honig klar
  • 1 Handvoll Kresse

Anleitung

  • Die Brotscheiben großzügig von beiden Seiten mit Meersalzbutter bestreichen und nacheinander in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze für 2 Minuten rösten. Brotscheiben drehen und weitere 2 Minuten rösten.
  • Lachs in dicke Streifen schneiden und auf dem gerösteten Brot platzieren. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark auskratzen. Vanillemark mit Honig verrühren und auf die Lachsstreifen aufpinseln. Kresse abschneiden, waschen und trocken tupfen sowie dekorativ auf dem Lachs anrichten.