Cream Cheese
Cream Cheese Board mit Nüssen, Feigen, Trauben & Thymian
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Portionen 4
Zutaten
- 3 Schalotten
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Wasser
- 2 EL Rotweinessig
- 250 g Frischkäse vegan
- 4 Feigen
- 200 g Trauben grün und rot gemischt
- 3 EL Ahornsirup
- 100 g Nüsse
- 1 prise Thymian
- dazu geröstetes Baguette
Anleitung
- Die Schalotten von ihrer Schale befreien, halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Zucker zusammen mit Wasser in einen Topf geben, aufkochen bis dieser karamellisiert ist. Die Schalotten sowie Rotweinessig hinein geben und für etwa 3-5 Minuten einkochen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
- Den Frischkäse mit einem Messer auf einem Brett verstreichen. Die Feigen sowie die Trauben putzen, in mundgerechte Stücken schneiden und auf dem Frischkäse verteilen.
- Den Ahornsirup sowie die Nüsse und den Thymian über das Obst streuen.
- Das Frischkäse-Bord mit geröstetem Baguette servieren.