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Nahaufnahme von TASTE APPEAL– Rezept Grandmas Meatballs auf hellem Teller, mit schwarzem Besteck, von der Seite

JOHN

Grandmas Meatballs 
Gericht Fleisch
Ausgabe kielköken
Rezept drucken
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen 4

Zutaten

Soße:

  • 1 Knoblauchknolle
  • 2 Peperonicini
  • Olivenöl
  • 400 ml Dosentomaten geschält

Meatballs:

  • 1 Altes Brötchen
  • Milch
  • 1 kg Gemischtes Hack Rind, Schwein
  • 1 Ei
  • Grana Padano
  • Salz und Pfeffer
  • Oregano
  • Bratöl
  • Pasta nach Belieben

Anleitung

Soße

  • 3 Zehen Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Peperoncini in einem Topf in Olivenöl leicht anschwitzen. Die Dosentomaten dazugeben und auf kleiner Hitze leise köcheln lassen.

Meatballs

  • Das Brötchen in Milch einweichen. Den restlichen Knoblauch fein würfeln. Knoblauch, Fleisch, Ei, geriebenen Grana Padano, Salz, Pfeffer und Oregano vermischen. Das aufgeweichte Brötchen in kleine Stücke reißen und unterkneten.
  • 50-60g schweren Bällchen formen und diese in heißem Bratöl anbraten.
  • Die Tomatensoße zu den Bällchen geben und diese für etwas 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben mit Pasta servieren.