Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Schokolade grob hacken. Das Mehl in einer Schüssel mit Backpulver, Salz und Zucker mischen. 1 Ei, Quark, Öl und Milch hinzufügen. Alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Schokolade unter den Teig heben.
Den Teig in 8 gleich große Teile teilen, diese mit bemehlten Händen zu Brötchen formen und auf dem Backblech verteilen.
1 Ei verquirlen und die Brötchen damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen und am besten zusammen mit dem Aufstrich ofenwarm servieren.
Aufstrich
Pfanne erhitzen und Erdnüsse & Haselnüsse kurz anrösten, dann mit einem Mixer nach belieben grob oder fein pürieren.
Schokolade grob hacken. Topf erhitzen, die Sahne langsam erhitzen und die Schokolade schrittweise unterrühren, bis diese vollständig geschmolzen ist.
Die restlichen Zutaten, unterrühren bis eine glatte oder grobe Creme entsteht. Abkühlen lassen und genießen.